呼和浩特羊肉怎样做

呼和浩特羊肉的烹饪方法多样，下面列举几种常见的做法：

清炖羊肉

食材：新鲜羊肉2-3斤，清水适量，盐少许，葱、姜、蒜、香菜各适量。

步骤：

1. 挑选新鲜羊肉，清洗干净，按骨节拆成大块。

2. 大锅中加入足量清水，放入羊肉块，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1-2小时，直到羊肉煮熟。

3. 葱、姜、蒜、香菜切碎，混合成蘸料。

4. 煮熟后羊肉捞出，趁热用手抓着羊骨，用刀剔下羊肉，蘸着调料食用。

手把肉

食材：羊肉适量，葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒各适量。

步骤：

1. 羊肉洗净，沥干水分，按骨节拆成大块。