生羊肉消毒

生羊肉的消毒方法如下：

清洗

不要直接用水冲洗生肉，因为水花会传播细菌。

将肉放在固定容器里，用水浸泡30分钟，以阻止细菌交叉污染。

焯水

将浸泡后的羊肉放入锅中，加入姜片、白醋和黄酒，煮沸后继续煮几分钟，以杀死细菌和去腥。

高温灭菌

对健康影响较小的高温灭菌方法适用于生肉。将肉加热到100℃，10分钟内即可将病毒完全杀灭。

砧板和案板消毒

砧板等物品可用酒精消毒，高温消毒等方法。

生肉的外包装和切好生肉后的案板可用75%的酒精喷洒，5~10分钟后即可杀死病毒。

其他消毒方法