早餐饼做法西兰花

西兰花小饼早餐的做法如下：

准备食材

西兰花1朵

胡萝卜半根

火腿肠1根（可选）

葱花适量

鸡蛋2个

面粉150克

盐适量

胡椒粉适量

食用油适量

处理西兰花

将西兰花掰成小朵，放入清水中，加入一勺盐和一勺白醋浸泡10分钟，去除农药残留。

焯水40秒，捞出过凉水，切成小碎末。

准备其他配料

胡萝卜和火腿肠切成小细丁，葱花切小段备用。

混合食材

将西兰花碎、胡萝卜丁、火腿肠丁、葱花放入大碗中。

加入两个鸡蛋、一勺盐和一勺黑胡椒粉，搅拌均匀。

倒入面粉，继续搅拌成面糊状，不需要加水，直接搅拌即可。

煎制面糊

取一个平底锅，刷上一层薄薄的油，开小火预热。

用勺子舀一勺面糊放入锅中，轻轻整理成圆饼状。

小火煎制一面至定型并呈现金黄色，然后翻面，继续煎另一面，确保两面都烙至金黄、熟透。

完成

煎好的西兰花小饼香气扑鼻，不油不腻，可以作为早餐搭配牛奶食用，也可以作为一顿轻食或配菜。

小贴士：

西兰花切碎时，尽量保持均匀，以便熟透。

面糊的稠度可以根据个人口味调整，喜欢软一点的可以多加一点液体。

煎制时要小火慢煎，以免糊底。

这样一道营养全面、柔软好吃的西兰花鸡蛋饼就完成了，非常适合家庭早餐或下午茶，老人孩子都喜欢。