排骨火腿肠黄瓜

排骨火腿肠黄瓜的菜品，可以参考以下做法：

材料

黄瓜：2根（约300克），选用翠绿鲜嫩的黄瓜，口感更清脆

火腿肠：2根（切片）

蒜末：2瓣（切碎）

生抽：1勺

蚝油：半勺

盐：1克

黑胡椒粉：少许（适量调味）

做法

准备食材

黄瓜洗净，切成片或条状。

火腿肠切成与黄瓜相称的片。

蒜瓣剁成蒜末。

炒制过程

锅内放少许油，将火腿肠片煎至微微焦香后盛出备用。

锅内再倒入少许油，加入蒜末爆香。

放入切好的黄瓜片翻炒至断生，保持黄瓜的清脆口感。

加入煎好的火腿肠片，调入生抽、蚝油和盐，快速翻炒均匀。