黑豆磨碎发面

黑豆磨碎发面是一种美味的面点，其独特的口感和营养价值使其成为许多人的最爱。以下是一种常见的黑豆发面方法：

食材准备

黑豆：适量

面粉：适量

酵母粉：适量

水：适量

油：适量

白糖：适量（可选）

黑芝麻：适量（可选）

制作步骤

泡发黑豆

将黑豆放入碗中，加入足够的凉水，浸泡2小时，直到豆子泡发变软。

打碎黑豆

将泡好的黑豆和适量水一起倒入料理机中，打成黑豆糊。

混合面粉和酵母

将打好的黑豆糊倒入盆中，加入酵母粉，搅拌均匀，直到酵母粉完全融化。

逐步加入面粉，边加边搅拌，直到面糊呈现无干面粉的状态。

发酵面团

将和好的面糊盖上盖，放在温暖处发酵2到3小时，直到面团体积膨胀，表面充满气孔。

制作馒头或饼

将发酵好的面糊取出，揉搓成条，切割成均匀的剂子。