猪肉白萝卜肉丸咋做了

猪肉白萝卜肉丸是一道美味的家常菜，制作起来也不复杂。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

白萝卜 1根

猪肉 200克

姜片 适量

小葱 适量

淀粉 适量

酱油、食用油、盐、十三香、料酒、香油

步骤：

1. 猪肉剁成肉末，加入酱油、食用油、盐、十三香、料酒、香油搅拌均匀入味。

2. 白萝卜削皮，切成细丝，用盐腌制后挤去多余水分。

3. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，盛出备用。

4. 将肉末和白萝卜丝混合，加入姜片、盐、淀粉搅拌均匀。

5. 将混合好的馅料团成丸子，摆放在蒸笼上，水开后蒸15分钟，停火焖5分钟。

6. 撒上葱花点缀，即可享用。

做法二

食材：

白萝卜 1根

猪肉馅 适量

香葱 适量

盐 适量

十三香 少许

料酒 1勺

红薯淀粉 适量

香油 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟后挤去多余水分。

2. 猪肉馅以瘦肉为主，香葱切碎备用。

3. 将白萝卜丝、猪肉馅、香葱碎混合，加入十三香、盐、料酒、香油调味，再加入红薯淀粉搅拌均匀。

4. 将混合好的馅料团成大小均匀的小丸子。

5. 锅中加水烧开，蒸锅铺上屉布，放入萝卜肉丸子，大火蒸15分钟即可享用。

做法三

食材：

白萝卜 1根

猪肉 200克

葱、姜 适量

白胡椒、盐、料酒、香油、鸡蛋 适量

步骤：

1. 猪肉切成小块，放入料理机打成肉末，加入白胡椒、盐、料酒、香油、姜末、葱末和一个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 白萝卜去皮后切片，锅里倒少许油，放入葱末煸炒，加入萝卜片翻炒，加足量清水煮沸后转小火煮15分钟。

3. 取一小勺肉馅，揉成丸子，下入沸腾的汤中煮熟。

4. 丸子熟透后，根据口味加一点点盐和白胡椒调味，撒上一小把葱花增香。

做法四

食材：

白萝卜 200克

猪肉 200克

盐 1勺

酱油 1勺

料酒 1勺

蕃薯粉或淀粉 适量

大蒜 适量

步骤：

1. 猪肉剁碎，白萝卜去皮切丝，细丝再剁碎。

2. 猪肉倒在白萝卜末上放盐，倒入酱油、料酒，用手抓均匀，再把白萝卜末一点点的抓进肉末里。

3. 加入蕃薯粉或淀粉，用手抓均匀，放入剁碎的大蒜。

4. 做成丸子状摆入盘中，即可享用。

做法五

食材：

猪肉 350克

白萝卜 300克

香葱 30克

面粉 50克

生姜 8克

鸡蛋 1个

生粉 适量

蚝油 适量

麻油 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

盐 适量

玉米油 适量

步骤：

1. 香葱切成葱花，白萝卜擦成细丝，挤干水分。

2. 猪肉切成小块，和生姜一起放入绞肉机搅碎备用。

3. 静置一会后，将白萝卜丝加入肉泥中，加入鸡蛋、生粉、蚝油、盐、生抽、胡椒粉、麻油，用手抓捏均匀。

4. 加入面粉继续抓捏均匀。

5. 锅里放适量的玉米油烧至七成热后关小火，右手拿勺子挖一大勺拌好的肉泥，来回摔打几下成圆形。

6. 放入油锅炸至金黄捞出，即可享用。

以上几种做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或结合几种做法来尝试制作猪肉白萝卜肉丸。祝您烹饪愉快!