萝卜干火腿炒鸡蛋

火腿萝卜干炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

用料：鸡蛋 4只，火腿肠 1根，萝卜干。

步骤：

1. 将萝卜干切丁，放入打好的鸡蛋中搅拌均匀。

2. 将火腿肠切丁，加适量盐，放入打好的鸡蛋中搅拌均匀。

3. 热油下锅，快速翻炒。

用料：火腿 100g，鸡蛋 2个，番茄 1个，油少许，盐少许，葱少许，萝卜干少许，酱油少许。

步骤：

1. 番茄切丁，火腿切丁。

2. 鸡蛋加少许盐，打散，先煎成滑蛋盛出。

3. 滑蛋的做法：火开小，不断把蛋皮往中间拢，让蛋液流下去形成新的蛋皮，等成型就可以盛出。

4. 煎火腿，煎出香味再把饭倒进去，然后放番茄，萝卜干，少量酱油上色，最后放鸡蛋进去就好啦。

用料：鸡蛋两个，萝卜干 50克，料酒少许，盐少许，鸡精少许。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。

2. 打成蛋液，待用。

3. 将已清洗的萝卜干用剪刀剪碎，待用。

4. 烧锅倒油烧热，下入蛋液，翻炒成块，盛出。

5. 利用炒鸡蛋的油下入剪碎的萝卜干翻炒翻炒。

6. 然后，合入炒好的鸡蛋。

7. 加少许盐，加少许鸡精，调味炒匀，即成。

用料：萝卜干，鸡蛋，植物油，盐，干红辣椒，麻椒，老抽，姜。

步骤：

1. 把萝卜干洗净后放在水中浸泡，将鸡蛋打散备用。

2. 在锅中放油，滑好鸡蛋后盛出。

3. 继续在锅中放一些油，加入红干辣椒、麻椒和姜蒜爆香。

4. 把萝卜干倒入锅中翻炒，并加入老抽一起翻炒。

5. 将鸡蛋倒入锅中一起炒，翻炒混匀后加少许食盐、味精调味即可。

用料：萝卜干 5克，鸡蛋 3个，葱 1根，蒜头半个。

步骤：

1. 准备好材料。

2. 鸡蛋放点水搅拌一下。

3. 萝卜干剁成丁。

4. 放油蒜头爆香，放萝卜干，小火炒香，鸡蛋浇上面，翻炒一下放点葱花，可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的火腿萝卜干炒蛋!