过年蒸馒头馅的做法

过年蒸馒头馅的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的馅料和做法。以下提供几种常见的馒头馅做法：

肉马齿苋馅

材料：肉馅、马齿苋干子、葱、生姜、盐等调味料。

做法：

1. 准备好肉馅、马齿苋干子、葱和生姜。

2. 生姜去皮切片切丝再切丁，葱切丁再剁碎。

3. 锅里放荤油，烧热后放入生姜、葱，炸香。

4. 加入肉馅翻炒至熟，再放入马齿苋碎丁。

5. 加入盐等调味料，搅拌均匀后倒在盆里备用。

豆馅

材料：面粉、酵母粉、豆馅（如红豆煮熟后加入白糖和红糖搅拌均匀）。

做法：

1. 面粉中加入酵母粉和温水揉成面团，发酵至两倍大。

2. 豆馅准备好，可以根据个人口味调整糖分。