甘肃清汤羊肉的做法
甘肃清汤羊肉的做法如下：
食材准备
新鲜羊肉：500克（建议选带骨羊肉）
生姜：3片
大葱：1根
香叶：2片
桂皮：1小段
八角：2颗
良姜：1小块
白萝卜：1个（切成滚刀块）
枸杞：适量（根据个人口味增减）
白胡椒粉：适量
料酒：1勺
盐：适量
鸡精：适量
蒜苗：适量
香菜：适量
处理食材
将羊肉洗净，切成适口大小的块，放入清水中浸泡20分钟以去除血水。
萝卜洗净后，用牙签戳些小洞，再切成滚刀块备用。也可以将萝卜切成薄片，在炖汤的最后阶段加入。
生姜切片，小葱切段，香料也准备好。