电压锅牛肉炖萝卜
准备食材
牛肉 1000克（建议使用牛上脑肉，肉质细嫩多汁）
白萝卜 1根
姜片 适量
桂皮 1小段
香叶 2片
生抽酱油 适量
料酒 适量
盐 适量（根据个人口味添加）
处理牛肉
将牛肉切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，去除血水。
焯水：将泡好的牛肉块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉块，用温水冲洗干净。
准备高压锅
将处理好的牛肉块放入电压锅的内胆中，加入足够的水（水量不需要太多，半碗即可，如果需要汤更多可以放一碗水）。
加入姜片、香叶、桂皮、生抽酱油和料酒，搅拌均匀。