青萝卜炒红肠

青萝卜炒红肠是一道美味的家常菜，主要食材包括青萝卜和香肠。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

青萝卜1根

香肠1根

葱1根

姜1小块

蒜2瓣

干辣椒2-3个（根据口味调整）

酱油适量

盐适量

处理食材

青萝卜去皮后切成细丝。

香肠切成薄片或小段。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，干辣椒切成小段。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花、姜片、蒜末和干辣椒段，炝锅出香味。

将香肠片放入锅中，翻炒至微变色。

放入青萝卜丝，大火快速翻炒。

加入适量的酱油和盐调味，继续翻炒均匀。

炒至青萝卜丝变软，汤汁稍微收干后即可出锅装盘。