醪糟菠萝银耳
醪糟菠萝银耳是一道结合了传统风味和现代口味的甜品。它以醪糟（酒酿）为基础，搭配菠萝和银耳，通过简单的步骤就能制作出既美味又健康的饮品。
主要食材
菠萝：300克
雪梨：250克
醪糟：400克
银耳：5克
冰糖：80克
枸杞：5克
制作步骤
准备食材
菠萝去皮切块。
银耳和枸杞用清水浸泡3小时至完全泡发。
雪梨去皮切成块。
煮制
将菠萝、雪梨和银耳放入汤煲中，加入足量的水和冰糖，大火烧开3分钟去浮沫，转小火加盖炖煮40分钟。
放入醪糟煮开。
再放入枸杞，煮1分钟后关火，加盖再闷20分钟晾凉即可。
变种做法
加入罐头水果：
在煮制过程中，可以加入菠萝罐头和橘子罐头，再倒入芬达，增加颜色和风味。
勾芡：
如果喜欢更浓稠的口感，可以在最后一步勾个芡，使用水淀粉边倒边搅，注意不要勾得太稠。
小贴士