过年炸果子的做法图解

过年炸果子是一种传统的中国小吃，以其酥脆香甜的口感而受到人们的喜爱。以下是一种简单的炸果子做法图解：

材料

面粉 300克

鸡蛋 3个

熟黑芝麻 适量

盐 10克

油 适量

糖 30克

步骤

准备材料

将面粉、鸡蛋、糖、盐和黑芝麻放入大碗中。

搅拌均匀，确保所有材料都混合均匀。

和面

逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

让面团静置15分钟备用。

擀面

将面团分成小块，取一块擀成薄片。

可以根据个人喜好擀成不同的厚度，一般厚度在2-3毫米之间最为合适。

切面片

将擀好的面片切成宽条，再横着切成正方形的小方块。

造型

取一个面皮对折，从对折的一边切7刀，另一边不要切断。

打开面皮，换个方向再对折，这样上面就可以看到3条切口。

捏住一端，从中间那条切口处穿过，然后轻轻一拉，一个造型就整理好了。

重复上述步骤，将所有的面皮全部整理好。

炸制

在锅中加入足够的油，油温五成热时（约150摄氏度），下入生胚。

用中火炸至金黄酥脆，大约需要2分钟左右。

炸好的果子捞出，稍稍冷却后即可食用。

小贴士

面团要揉得稍微硬一点，这样炸出来的果子才会更加酥脆。

炸制过程中要保持中火，以免炸焦。

炸好的果子捞出后，可以用厨房纸巾吸去多余的油，使口感更加酥脆。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出酥脆可口的炸果子，为过年增添一份喜庆和美味。