芽芋圆做法

方法一：经典芋圆做法

芋头处理：

将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至变软。

搅拌制浆：

将蒸熟的芋头趁热放入搅拌器中，加入适量糖，搅拌成细腻的芋泥。

搅拌芋泥和木薯粉：

将芋泥放入大碗中，逐渐加入木薯粉，适量加水，直到混合物可以捏成团，不粘手。

成型：

取一小块芋泥混合物，揉成球形，即为芋圆。

煮芋圆：

在锅中加水煮沸，加入芋圆，煮至浮起后继续煮沸2-3分钟。

冷却和享用：

将煮好的芋圆捞出，放入冷水中浸泡几分钟，使其表面光滑，口感Q弹。

方法二：简易芋圆做法

芋头处理：

将芋头剥皮，切成小块备用。

蒸熟：

将芋头放入蒸锅中蒸熟，直到变软。

压泥：

将蒸熟的芋头用勺子压成泥状。

和面：

将芋头泥和糯米粉放入大碗中，用手搅拌均匀，逐渐加入温水，直到面团柔软且能够成团。

成型：

将面团揉成长条状，切成小粒，搓成圆形。

煮芋圆：

水烧开后，将芋圆放入滚水中煮，待浮起后继续煮1-2分钟。

冷却和食用：

捞出芋圆，可沾上花生粉、糖粉或椰丝食用。

方法三：多料芋圆做法

材料准备：

芋头、紫薯、鸡蛋薯、马铃薯等，去皮洗净后切片蒸熟。

调味：

将蒸熟的芋头调入白砂糖和木薯粉揉匀，软匀后切成小细条，撒点木薯粉后切成小段。

成型：

将切好的小段用手掌来回揉搓，使其成为圆形。

煮芋圆：

开水下锅，轻轻搅拌，芋圆浮起后继续煮1分钟，捞出过凉水。

食用：

根据个人喜好加入龟苓膏、红豆、椰奶等，制作成甜汤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法来制作芽芋圆。