潮汕蒸鱼调料

潮汕蒸鱼调料主要包括以下几种：

普宁豆酱：

由黄豆发酵制成，色泽红亮，味道鲜美，常用于炒菜和蒸鱼等菜肴，为菜肴带来独特的咸鲜味。

潮汕橄榄菜：

以橄榄和芥菜为主要原料的腌制菜，味道咸鲜，带有橄榄的清香，常用于拌饭、拌面的调料，或作为小菜直接食用。

鱼露：

用于提鲜和增加风味，常与滚水、白糖等调拌均匀做成鱼露汁。

白砂糖：

用于中和鱼露的咸味，使菜肴口感更加平衡。

精盐：

用于腌制鱼类，去除鱼的腥味。

料酒：

用于去腥增香，提升菜肴的鲜味。

蒸鱼豉油：

虽然文中没有详细说明，但蒸鱼豉油是蒸鱼时常用的调料之一，用于增加鲜味和风味。

葱、姜、蒜：

用于爆香，增加菜肴的香气。

辣椒：

用于增加菜肴的辣味和色泽，根据个人口味选择是否使用。

蚝油：

用于增加菜肴的鲜味和光泽，使菜肴更加美味。