烟熏鸭肉炒芹菜

烟熏鸭肉炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

熏鸭肉 200克

香芹 200克

蒜米 适量

姜片 适量

酱油、蚝油、盐、糖、料酒 适量

食用油 适量

做法步骤：

熏鸭处理

将熏鸭用水泡30分钟左右，泡淡咸味后捞出，斩成块状。

香芹处理

香芹清洗干净，切成一段段。

炒制过程

热锅下油，放入姜片和蒜米爆香。

加入熏鸭肉翻炒10秒左右，加入20毫升左右的水。

盖上盖子，用小火焗4分钟左右，铲出备用。

再开火，下油，放入蒜米爆香。

加入香芹段，加适量的盐翻炒至软。

将之前炒好的熏鸭肉回锅，与香芹混合，大火翻炒20秒左右即可出锅。

小贴士：