芹菜炖鸡腿
芹菜炖鸡腿是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
鸡腿 2-3个
芹菜 1-2根
胡萝卜 半根
洋葱 半个
大蒜 3-4瓣
干辣椒 2-3个（根据口味调整）
盐 适量
生抽 1-2勺
老抽 1小勺
料酒 1勺
白胡椒粉 适量
淀粉 1小勺
鸡精或味精（可选） 适量
食用油 适量
做法步骤
鸡腿处理
鸡腿洗净，剔除鸡骨，用清水反复冲洗干净以去除腥味。
将鸡腿肉切成长条状，可根据个人喜好决定是否保留鸡皮。
加入少许盐、胡椒粉、老抽，抓拌均匀。再加入一勺淀粉，再次抓匀，腌制十分钟左右。
蔬菜准备
芹菜洗净，切成段。
胡萝卜切细条。
洋葱切丝。
大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。