牛角胡萝卜

牛角胡萝卜是一种 具有独特形状和口感的食物，以下是关于它的详细介绍：

牛角胡萝卜是一种形状像牛角的蔬菜，通常长度达到90厘米，重量也在90斤。虽然外观霸气，但这对庞大的牛角也给牛的日常生活带来了很大的阻碍。

在烹饪中，牛角胡萝卜可以用来制作各种美食。例如，它可以作为面包或餐包的馅料，也可以用来制作包子、饺子等中式点心。

牛角面包：

1. 将高筋面粉、全脂奶粉、熟胡萝卜泥、纯牛奶、糖、盐、干酵母或鲜酵母、黄油依次称入锅内，进行搅拌和揉面。

2. 进行基础发酵，然后分割成小份，整形，进行第二次发酵，最后烘烤至金黄色。

胡萝卜牛角包：

1. 胡萝卜去皮切丁，搅碎后取160克备用。

2. 将主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内，进行和面程序。

3. 加入软化的黄油，再次进行和面程序。

4. 进行第一次发酵，然后擀成长方形，卷起形成牛角包的雏形。