鸽子红烧胡萝卜怎么做

鸽子红烧胡萝卜的做法如下：

材料准备

鸽子1只

胡萝卜半个

莴笋1棵

青椒6-7个

葱4-5棵

姜4-5片

大蒜5颗

八角2颗

花椒20颗左右

香叶2片

桂皮1小片

干辣椒1个

胡椒粉半料匙

料酒半汤匙

生抽1汤匙

老抽1/3汤匙

初步处理

鸽子斩成小块，用清水泡15分钟左右，去除血水。

胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状。

青椒去籽切块，葱切段备用。

炒香调料