茶豆角主角

茶豆角，又称扁豆或茶豆板，是一种常见的蔬菜，属于豆角的一种。它具有独特的口感和营养价值，深受人们喜爱。

茶豆角的营养与功效

茶豆角味甘、淡，性微温，归脾经、胃经。它具有以下营养与功效：

补充营养 ：茶豆角中含有丰富的维生素C，可以为人体提供必要的营养素。

促进消化：

茶豆角所含的B族维生素能够维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，有助于消化和增进食欲。

化湿而不燥烈，健脾而不滞腻：

茶豆角适用于脾虚湿停的情况，具有化湿和健脾的功效。

茶豆角的食用方法

茶豆角可以通过多种方式烹饪，以下是几种常见的做法：

清炒茶豆角

将茶豆角洗净，去头尾，撕去丝，切成段。

大蒜头剥皮，葱切成段。

热锅凉油，放入大蒜炒香，加入茶豆角快速翻炒。

炒至茶豆角变色熟透，加入葱段和盐调味，出锅即可。

咸肉炒茶豆角

咸肉焯水后切片，茶豆角泡发后切段。