秋季白菜怎样保存时间长
秋季白菜的保存方法有多种，以下是一些有效的方法：
阴凉晾晒后储存
在储存前，将白菜在阴凉处晾晒一周左右，蒸发内部水分，然后放在2℃至6℃的环境中储存。
报纸或纸巾包裹法
用报纸或纸巾包裹白菜，分层码放，中间搭上几根木棍，保持透气。
窄沟埋藏法
在地面挖一个一米宽、五厘米深的小沟，将新鲜白菜去掉发黄的叶子，头朝下紧密排列，上面覆盖三厘米厚的细土，每次温度降低时再往上覆盖一层细土。
临时活窖贮存
在地面和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建棚顶，覆盖厚土，窖顶每隔三米留一个通风口，傍晚时将白菜放入窖中，并定期更换。
地窖储存法
清理地窖，保持干燥通风，将晾晒好的白菜分层码放，每层之间放置干草或细沙，控制地窖温度在0-5℃，湿度在85%-90%，可保存数月。
室外埋藏法
选择背风向阳、排水良好的地方，挖一个深约1米、宽1.5-2米的坑，底部铺干草或塑料薄膜，将白菜根部朝下、叶部朝上紧密排列，用土覆盖，顶部留口通风换气，覆盖草席或塑料布防雨雪。