冬瓜排骨放蘑菇

冬瓜排骨蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

蘑菇：200克（也可以根据个人口味选择其他种类的蘑菇）

姜片：3-5片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

白醋：一小勺（可选）

枸杞：一小把（可选）

葱花：适量（用于装饰）

做法

排骨处理

将排骨切成块状，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

蘑菇处理

蘑菇洗净后切片或整根，根据个人口味选择。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、大葱段和料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟，直到排骨变得酥烂。