苦瓜的种类白苦瓜绿苦瓜

苦瓜的种类可以根据不同的标准进行分类，其中根据瓜皮颜色主要分为 白苦瓜和绿苦瓜两种。

白苦瓜

特征：白苦瓜的瓜皮颜色为白色或白绿色，果肉较为细嫩，苦味适中。

分布：白苦瓜在长江以北地区栽培较多。

常见品种：北京白苦瓜。

绿苦瓜

特征：绿苦瓜的瓜皮颜色为浓绿色或绿色，果肉厚，肉质嫩脆，苦味较重。

分布：绿苦瓜在长江以南地区栽培较多。

常见品种：长绿苦瓜、短绿色苦瓜、滑身苦瓜、长身苦瓜、大顶苦瓜、夏丰苦瓜、长白苦瓜、槟城苦瓜、翠绿1号苦瓜、穗新2号苦瓜等。

这些分类方法帮助人们更好地了解和选择适合自己口味的苦瓜品种。