刷羊肉多久可以吃

涮羊肉的时间主要取决于羊肉的片厚和个人口味。以下是一些常见的建议：

薄肉片：

一般需要涮 1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白，且不见血色后即可食用。

厚肉片：

需要涮 2-3分钟，以确保肉完全熟透。

综合建议：

无论肉片厚薄，最好在锅内水沸腾后开始涮，一旦肉变色且不带血丝即可捞出。为了确保食品安全，建议涮羊肉的时间不要超过3分钟，以避免因长时间煮沸导致肉质变老，同时也要防止因时间过短而未能完全杀死可能存在的细菌或寄生虫。

因此，建议涮羊肉的时间控制在 1-3分钟之间，具体时间根据羊肉的厚薄和个人口感进行调整。