大蒜苗炖汤

大蒜苗炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是几种不同的大蒜苗炖汤的做法：

蒜苗鸡蛋汤

材料：蒜苗100克，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量，清水适量。

做法：

1. 蒜苗洗净切段，鸡蛋磕入碗中打散。

2. 锅中加油烧热，放入蒜苗段翻炒至半熟，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，取出切丝。

4. 锅中加水烧开，放入蛋皮丝和炒好的蒜苗段。

5. 加适量盐调味，煮熟后即可出锅。

蒜苗冬笋鸡汤

材料：青蒜苗100克，鸡蛋2个，冬笋25克，鸡汤750克，盐4克，胡椒粉少许，味精3克，水淀粉25克，香油15克。

做法：

1. 青蒜苗择洗干净，切成长5厘米的小段；鸡蛋磕在碗里打散；冬笋削去老皮，洗净后切成细丝。

2. 汤锅置火上，放上鸡汤烧沸，倒入蒜苗段烫熟，捞出放在汤碗里。