鲍鱼炖汤用不用丢壳呢

鲍鱼炖汤时 可以丢壳，具体是否保留鲍鱼壳取决于个人喜好和想要达到的汤品效果。以下是相关信息的总结：

保留鲍鱼壳

鲍鱼壳（石决明）具有清热平肝的作用，是一个珍贵的药材。

保留鲍鱼壳可以使汤品更具药用价值和营养价值。

鲍鱼壳可以多次使用，洗净晾干后可用于驱虫。

不保留鲍鱼壳

如果追求汤品的清澈和口感，可以选择去掉鲍鱼壳。

去掉鲍鱼壳后，汤品的制作过程可能更为简便。

建议

如果注重汤品的营养价值和药用功效，建议保留鲍鱼壳一起炖煮。

如果追求汤品的清澈和口感，可以选择去掉鲍鱼壳。

无论是否保留鲍鱼壳，都要确保鲍鱼壳表面干净无污垢，以避免影响汤品的质量。