调西兰花做法

调西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花1颗

胡萝卜1根

黑木耳适量

大蒜2瓣

葱1根

干辣椒2个（可选）

生抽1汤匙

陈醋1汤匙

盐适量

白糖1茶匙

鸡精1茶匙

食用油适量

黑芝麻适量

处理西兰花

将西兰花洗净，切成小块。

将西兰花放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，以去除内部杂质和污垢。

焯烫西兰花

锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，将西兰花倒入锅中，焯烫1分钟后捞出。

加入切好的胡萝卜和黑木耳，继续焯烫30秒，然后捞出过冷水，以保持脆嫩口感。

调制凉拌汁

在一个大碗中，加入蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒，淋上一勺热油，激发出香味。