吃馅用什么猪肉比例

制作馅料时，选择合适的猪肉部位和肥瘦比例是关键。以下是几种常见的推荐：

猪后腿肉

肥瘦比例：7:3

特点：后腿肉比较嫩，肥瘦相间，口感较好。

猪前腿肉

肥瘦比例：三肥七瘦

特点：前腿肉肉质较嫩，含有适量的脂肪，能够增加馅料的滋润度和香味。

猪夹心肉（前夹心肉）

肥瘦比例：三比七

特点：夹心肉的肥瘦比例适合做肉馅，口感好，味道香。

猪前槽肉

肥瘦比例：8:2

特点：前槽肉肉质细腻，十分适合作馅，包饺子和包包子用。

猪后鞧肉

肥瘦比例：4:6