莲藕丸子怎么粘上米饭

要将莲藕丸子粘上米饭，可以尝试以下几种方法：

在煮好莲藕丸子后，捞出汤汁中的香料，加入淀粉水煮至浓稠。然后将浓稠的淀粉水淋在丸子上，轻推拌匀，这样可以使丸子表面裹上一层粘粘的酱汁，再与米饭混合。

将肉末和莲藕搅拌均匀后，挤成丸子。然后取一把肉末，在手上来回摔打，整理成肉丸，再裹上一层提前浸泡好的大米，稍微按压一下，让大米粘得更牢固。最后将裹好大米的丸子放在盘子里，开水上锅蒸大约30分钟。

将糯米淘洗干净，煮熟。莲藕洗净去皮切丁，与豆干和胡萝卜丁一起拌匀。准备一个大碗，放上藕丁、胡萝卜丁和煮好的糯米饭，加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀。利用糯米的粘性用手揉匀，搓圆。油温烧至六七成热，下入搓好的丸子炸制金黄捞出。这样可以使丸子表面裹上一层糯米，再与米饭混合。

将莲藕和肉末搅拌均匀后，挤成丸子。把丸子在小米里打一个滚，周身粘上小米。这样做可以使丸子表面裹上一层小米，增加口感和风味。

这些方法都可以帮助将莲藕丸子粘上米饭，你可以根据自己的口味和方便程度选择合适的方法。