芸豆莲藕鸡肉
芸豆莲藕鸡肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
鸡肉：1只（建议使用土鸡，肉质更鲜美）
莲藕：2节
芸豆：150克
姜片：适量
蒜瓣：适量
葱段：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量（可选）
清水：适量
其他调料：如花椒、红枣、枸杞等（根据个人口味添加）
做法
鸡肉处理
将鸡肉洗净，切成块状或条状。
放入开水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
莲藕处理
莲藕去皮，切成大小适中的块状或片状。
可以放入清水中浸泡，以免氧化变色。