猪蹄子怎么咸好吃

要做出咸香可口的猪蹄子，可以参考以下几种做法：

卤猪蹄

食材：猪蹄、生姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、白豆蔻、白芷、小茴香、丁香、草果、陈皮等。

步骤：

1. 将所有香料用布袋子装好，用清水冲洗后浸泡20分钟。

2. 猪蹄刮洗干净，焯水10分钟，捞出备用。

3. 将香料包和猪蹄放入卤锅中，加入料酒、生抽、老抽、食盐，大火煮2小时，关火后泡30分钟。

红烧猪蹄

食材：猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒等。

步骤：

1. 猪蹄冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干。