胡萝卜是碱性还是酸性

胡萝卜是 碱性食物。

胡萝卜中含有丰富的钾、钠、钙、镁等元素，这些元素在人体内代谢后，容易产生较多的碱，从而形成碱性反应。因此，胡萝卜被归类为“碱性食品”。

此外，胡萝卜还含有多种营养物质，如胡萝卜素、维生素B12等，这些成分对人体健康有益，可以提高新陈代谢，促进肠胃蠕动，帮助消化，并对治疗便秘有一定的帮助作用。

综合以上信息，可以明确胡萝卜属于碱性食物，并且建议适量食用，以维持身体的酸碱平衡，促进健康。