虾仁韭菜三鲜馅儿的做法

虾仁韭菜三鲜馅儿的做法如下：

准备韭菜

将韭菜洗净后，放入盆中加入一勺小苏打，浸泡5分钟去除农药残留，然后冲洗干净切碎备用。

和面

将高筋面粉倒入盆中，加入适量食盐和200ml清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

准备馅料

将虾仁剁碎，加入切碎的韭菜和打散的鸡蛋，再放入适量食盐、胡椒粉、生抽、料油和芝麻香油，搅拌均匀。

擀皮

将醒发好的面团分成小剂子，擀成薄薄的圆形饺子皮。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘包成饺子形状。重复此步骤直到材料用完。

煮饺子

锅中加入适量清水烧开，放入包好的饺子，煮至浮起后再煮3-5分钟即可。

这样做出来的三鲜馅饺子，鲜嫩多汁，韭菜的清香与虾仁的鲜美完美融合，再配上蛋香，简直是舌尖上的享受!