汆萝卜丝汤
汆萝卜丝汤是一道简单而美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：
材料
萝卜：1根
香葱：1根
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精或味精：适量（可选）
料酒：适量
面粉：15克（可选）
猪油或植物油：适量
高汤或清水：适量
其他配料（如虾米、香菇、火腿等，根据个人口味选择）
步骤
准备萝卜：
将白萝卜去皮，切成细丝，放入沸水中焯透，捞出沥干水分备用。
炒香料：
锅中放入适量猪油或植物油，加热至五成热时，加入面粉略炒，随后加入高汤或清水，煮沸。
煮汤：
将焯好的萝卜丝放入锅中，加入虾米、香菇、火腿等配料，根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，煮沸后转小火煨透。
调味：
最后根据个人口味调整盐、胡椒粉等调料的用量，撒上葱花或香菜增香。
出锅：
将汤品盛入碗中，即可享用。
小贴士