龙鸡爪凉拌木耳

龙鸡爪凉拌木耳是一道美味的家常菜，主要材料有鸡爪和新鲜木耳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡爪 500g

姜 3片

料酒 2勺

蒜米 8瓣

小红米椒 4颗

酱油 半碗

陈醋 小半碗

耗油 2勺

新鲜木耳 150g

冰镇冷开水 1大盆

步骤

煮鸡爪

放入3片姜煮开水，水滚后加入2大勺料酒。

将鸡爪放入锅中，洗净后砍成两块，去指甲。

盖锅盖煮6分钟左右，筷子能轻松叉进鸡爪即可出锅。

煮木耳

在煮鸡爪的同时，将木耳洗净。

鸡爪煮好后，将木耳放入锅中煮5分钟，捞出放入凉水中备用。

冰镇

鸡爪煮熟后马上捞出来，放入凉水中冲凉。