反沙芋头有水
在制作反沙芋头时， 需要加入适量的水。具体的水量可以根据个人口味和菜谱要求进行调整。以下是一些具体的用水量参考：
少量水：
在制作反沙芋头时，水可以不用加太多，这样容易让芋头更反沙。例如，有菜谱建议水可以不用加太多，甚至可以不加水，直接炸芋头后炒制。
40克水：
有些菜谱则建议使用40克水，糖和水的比例是1比1.5。
适量水：
有些做法中，锅中先放油，再放入芋头炸熟，然后捞出控油，再在锅中放糖和水，水量根据个人口味适量添加，通常不会超过芋头。
综合以上信息，可以得出结论：在制作反沙芋头时，水的用量应根据个人口味和菜谱要求适量添加，通常不会超过芋头，以避免水分过多影响反沙效果。