苦瓜不苦

要使苦瓜不苦，可以采取以下几种方法：

苦瓜切开后，用勺子将中间的白色瓤籽挖干净，这样可以有效减少苦味。

切好的苦瓜片放入盐水中浸泡一段时间（约15分钟到30分钟），盐会吸收苦瓜的苦涩成分，使其变得不那么苦。之后用清水冲洗干净即可。

苦瓜切片后放入开水锅中焯水，加入一勺食盐和几滴油，煮1分钟左右，然后立即过凉水，这样可以去掉部分苦味并保持翠绿颜色。

苦瓜切薄片后，可以用少量盐腌制一会儿，然后用水冲洗，再与其他食材如蒜瓣一起炒制，这样炒出来的苦瓜苦味会大大减少。

在炒苦瓜时，可以加入一些醋或柠檬汁等酸性调味料，帮助中和苦味，使其更加爽口。

苦瓜可以搭配其他食材一起烹饪，如肉类、豆类、蛋类等，这样可以减轻苦瓜的苦味，增加菜肴的口感和味道。

对于喜欢甜食的人，可以使用蜜糖或蜂蜜来调味，使苦瓜的苦味与甜味相互平衡，增加风味。

通过以上方法，可以有效地去除苦瓜的苦味，使其变得更加可口。可以根据个人口味选择合适的方法来处理苦瓜。