雄鸡怎么烧好吃

烧公鸡是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法，供您参考：

基础做法

食材：公鸡1500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒4g、干辣椒（可选）。

步骤：

1. 将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用。

2. 公鸡处理干净剁成小块备用。

3. 锅中放入4ml菜籽油，加入切好的调料炒出香味。

4. 将公鸡倒入锅中，多翻炒一会，炒至公鸡入味。

5. 加入5g食盐，将公鸡盛入深一点的锅中，加入200ml水，煮至公鸡熟透，即可起锅享用。

营养炖法

食材：一只公鸡、姜片、葱段、八角、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、鸡腿菇等蔬菜（可根据个人口味选择）。

步骤：