好吃爽口夏季食谱

好吃爽口夏季食谱推荐

1. 绿豆薏米粥

材料：绿豆、薏米、红枣、冰糖、水

制作方法：

绿豆和薏米提前浸泡一晚，红枣洗净备用。

将浸泡好的绿豆和薏米放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮40分钟。

加入红枣和冰糖，继续煮10分钟即可。

营养价值：绿豆清热解毒、消暑止渴；薏米健脾利湿；红枣补中益气、养血安神。

2. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油（可选）

制作方法：

黄瓜洗净，用刀背轻轻拍碎，切成段状。

将蒜末、生抽、香醋、盐、糖等调料混合均匀，调成汁。

将调好的汁淋在黄瓜上，撒上辣椒油（可选），拌匀即可。

营养价值：黄瓜清热解毒、利水利尿，富含多种维生素和矿物质。