白菜冷藏后能吃吗

白菜 可以冷藏保存，但需要注意以下几点：

温度控制：

将冰箱温度调至0-3摄氏度左右，避免温度过低导致白菜叶片冻坏。

密封保存：

使用密封袋将白菜包好，排出袋内空气，以减少水分流失和微生物滋生。

保存时间：

冷藏保存的白菜不宜过长，最多一周内需要食用完毕。

食用前处理：

在食用前，需要将白菜最外层的菜叶摘掉，这些菜叶在冷藏过程中水分已经流失，且可能滋生微生物。

综上所述，白菜可以冷藏保存，但需要控制好温度、密封保存，并尽快食用以避免营养流失和食品安全问题。如果白菜在冷藏过程中出现腐烂或变质现象，则不建议食用。