过期木耳需要

过期的木耳 不能食用。以下是相关信息的总结：

营养价值降低：

过期木耳的营养成分会有所降低，吃了以后达不到补充营养的作用。

微生物滋生：

过期木耳可能滋生大量的细菌和霉菌，食用后可能导致肠胃不适，如恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等。

有害物质产生：

过期的木耳可能产生有害物质，如毒素、醛类物质或亚硝酸盐等，对人体健康造成潜在威胁。

食品质量下降：

过期木耳在保存过程中可能面临食品质量下降，营养成分流失等问题。

综上所述，为了身体健康，建议将过期的木耳及时扔掉或进行处理，不要食用。在购买干木耳时，也要留意保质期，避免食用过期产品。