麻酱怎么做汤面条

经典麻酱酸汤面

食材：面条、酸菜、麻酱、蒜末、酱油、醋、盐、辣椒、香菜、花生碎。

步骤：

1. 面条煮至八分熟，捞出沥干。

2. 麻酱加热水搅拌成浓稠酱汁，加入盐、酱油、醋调味。

3. 锅中加油，炒香蒜末和酸菜，加水煮沸后调成酸辣汤底，加入盐、酱油、辣椒调味，撒上香菜。

4. 面条放入碗中，浇上麻酱，倒上酸汤，撒上香菜、辣椒和花生碎，搅拌均匀即可。

麻酱热汤面

食材：芝麻酱、温水、丸子、青菜、午餐肉、白芝麻、蒜末、生抽、蚝油、油泼辣子、糖、醋、孜然粉、花椒油、玉米面条。

步骤：

1. 芝麻酱加温水搅拌至顺滑。

2. 玉米面条冷水下锅，煮至熟透后捞出，过凉水备用。

3. 锅中加油，炒香蒜末，加入生抽、蚝油、油泼辣子、糖、醋、孜然粉和花椒油，炒出香味。