菜青椒的种类

青椒的种类主要包括以下几种：

特点：具有较强的适应能力，可种植在大部分地区，椒果较大，产量较高，外形方正，属于销售、加工、出口的优良品种。果色深绿色，成熟后转大红色，一般用于蔬菜市场、加工厂、选型出口等。

特点：株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实通常下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱；肉厚，辛辣味适中的供鲜食。

特点：早熟，绿色牛角形，果肩微皱，果长20-22cm，果宽4.5cm，单果重70g左右，微辣，挂果多，丰产性好，抗疫病和病毒病，适宜保护地和露地栽培。

特点：叶狭长，圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等。

特点：植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。

特点：从颜色上区分，青椒可以分为普通的青椒和彩椒。彩椒在果实未成熟时均为绿色，成熟后有的转红色，有的转黄色，也有橙色、紫色等。

黄帝彩椒：成熟后由绿转亮黄色，漂亮美观，是普遍种植的高端品种。