山药虾子西红柿

山药虾子西红柿是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

虾仁200克

山药250克

西红柿1个

大蒜2瓣

料酒2汤匙

白味噌1汤匙

盐和胡椒粉适量

食用油适量

面粉少许

步骤：

1. 虾仁去虾肠，用面粉抓匀，然后冲去粘液，再加入少许料酒腌制一会。

2. 山药去皮切成厚1厘米的半月形薄片，放入淡醋水中浸泡防止氧化。

3. 西红柿洗净切小块，大蒜拍碎切末。

4. 平底锅加油烧热，放入蒜末爆香，然后放入山药片中火煎至半透明状。

5. 加入虾仁和番茄，再加入料酒和味增炒匀。

6. 加盖焖煮5分钟左右，期间适当搅拌，关火，加入盐和胡椒粉，利用余温拌炒均匀即可。

做法二

食材：

山药

面粉

西红柿

青菜

葱花

蒜末

鸡蛋

香油

步骤：