豆浆煮熟才能喝

豆浆必须 完全煮熟后才能饮用。生豆浆中含有植物红细胞凝血素、皂苷以及胰蛋白抑制剂等有害物质，这些物质在未煮熟的豆浆中可能引起头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。加热煮透可以破坏这些有害物质，使豆浆安全且美味。

具体煮豆浆的方法如下：

加热至沸腾：

将豆浆加热至沸腾状态，这通常需要几分钟时间。

持续煮5-10分钟：

在豆浆沸腾后，继续煮5-10分钟，以确保整锅豆浆都煮熟。

注意假沸现象：

在加热过程中，豆浆可能会出现“假沸”现象，即在80℃至90℃时出现大量白色泡沫，但这并不意味着豆浆已经煮熟。需要继续加热至泡沫消失，确保温度达到100℃并维持几分钟。

综上所述，为了确保豆浆的安全性和营养价值，建议将豆浆完全煮熟后再饮用，煮沸时间至少5分钟，最好持续煮10分钟以确保安全。