水加盐泡萝卜

水加盐泡萝卜的做法如下：

准备材料

萝卜（可以选择红白绿三种颜色，切成厚片或块状）

食盐（适量）

白糖（适量，用于中和辣味和增加甜味）

开水（适量）

小米辣、大蒜、生姜（用于增加风味）

白醋、生抽（用于调味）

大料、花椒（增加香气）

密封容器（如玻璃缸或泡菜坛）

腌制过程

将萝卜洗净，保留萝卜皮，切成厚片或块状，放入大盆中。

在萝卜中加入适量的食盐和白糖，抓拌均匀，腌制半小时至一小时，使其出水且带有甜味。

准备一锅，加入适量的开水，放入大料、花椒、剥皮的大蒜、白糖、白酒等调料，煮沸后晾凉备用。