立春之后能不能晒猪肉

立春之后 是可以晒猪肉的，但需要注意以下几点：

气温条件：

立春后气温逐渐回暖，湿度增大，虽然不像冬季那样寒冷，但仍然是适合晒猪肉的。如果气温在10度以下，可以腌制腊肉。

细菌繁殖：

立春后气温不冷不热，是细菌繁殖的好时机，因此腌制腊肉时需要特别注意卫生条件，避免滋生细菌甚至长蛆。

晾晒方式：

晾晒猪肉时，应选择通风良好、阳光充足的地方，避免使用真空包装，以保持猪肉的新鲜度。

综上所述，立春之后可以晒猪肉，但需要根据当时的气温条件和卫生要求来操作，以确保猪肉的质量和安全。