凉米饭可以做糍耙吗

凉米饭 可以用来做糍耙。以下是一种用凉米饭制作糍耙的方法：

剩米饭

盐

黑胡椒（可选）

牛奶（可选）

将剩米饭放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒（如果使用），搅拌均匀。如果米饭不够粘稠，可以加入一点牛奶，然后用手或者其他工具将米饭捏成粘糊状。

将捏好的米饭装入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻一段时间，直到米饭变硬。

取出冷冻后的米饭，切成小块，放入锅中煎至两面金黄，注意油量不要太多。

另外，也可以用蒸好的大米饭制作糍粑，米饭趁热更好揉，然后加入红糖或白糖，顺时针搅拌至糖完全溶解并混合在米饭中，最后装入容器中压实。

这两种方法都可以将凉米饭制作成糍耙，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。