饭店做腊肉炒米饭怎么炒

腊肉炒米饭是一道经典的中式菜肴，其做法如下：

准备食材

腊肉：1块

米饭：1碗

鸡蛋：2个

香菇：适量

木耳：适量

胡萝卜：1个

上海青：适量

洋葱：1个

调味料：盐、糖、黑胡椒粉、酱油等

处理食材

香菇、木耳泡发好，胡萝卜、上海青、洋葱清洗干净，腊肉稍浸泡后切丁。

炒制过程

热锅冷油，将腊肉丁倒入煸炒至出油。

倒入香菇、木耳、胡萝卜丁煸炒。

炒至木耳熟透，倒入上海青煸炒。

倒入洋葱煸炒，炒至洋葱断生，加入调味料调味。