温州哪里胶冻好吃

温州的胶冻是一种传统的小吃，以其晶莹剔透的外形和清凉的口感而受到食客的喜爱。以下是几家值得推荐的胶冻店：

健冠鮸鱼胶冻：

这家店提供的健冠鮸鱼胶冻是温州的知名小吃，已有五十多年的历史，系100%纯鱼胶特制。其外形晶莹剔透，口感清凉，是温州的传统人气小吃之一。

岩衣胶冻：

岩衣胶冻以其Q弹爽口的特点，成为很多老温州人的夏日宝藏冷饮。虽然现在温州市区很少看到，但龙湾永兴街道水潭的岩衣冻制作技艺已入选温州非物质文化遗产。

墨·食：

这里的鱼胶冻以鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后自然冷却而成，制作简单，口感清凉，还有醒酒的作用。

瑞安渔码头：

位于瑞安的渔码头有一家人做鱼胶三代传承，其生意遍布全国，品质是他们最重要的口碑。温州菜场一些优质鱼胶冻的原料就来自他家。

建议你可以根据个人口味和方便性，选择上述推荐的店铺品尝温州的胶冻。如果有机会，不妨去一些有地方特色的店铺，体验一下地道的温州风味。